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        中國四種“國寶級”面條

        發布時間:2019-10-14

        ??現在,面條已經成為了人們生活中非常重要的食物。尤其是北方人,對面條的喜愛程度非常高。隨著人們生活水平的提高,對面條的制作方法有了很大的改良,使面條變得非常美味。這幾種面條,被稱之為中國“國寶級”的面條,名氣響徹全國,吃完讓人欲罷不能。
        ??1、褲帶面
        ??褲帶面也叫biangbiang面,是陜西關中特色傳統風味面食,因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。它特指關中麥子磨成的面粉,通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯,撈入面條,淋上燒熱的植物油即成。褲帶面的口感非常爽滑有嚼勁,酸辣鮮香,利濕暖胃,面里含有很高的熱量,可以滿足一天所需要的能量。
        ??2、蔥油拌面
        ??蔥油拌面是上海的招牌美食,是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食,通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。面條有韌勁又滑爽,品種包括開洋蔥油面、開洋鮮美,蔥油也很香。蔥油肉絲面、蔥油三蝦面。其做法簡單,材料不復雜,容易制作。而且,面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。
        ??3、老北京炸醬面
        ??老北京炸醬面,一道傳統的中式面食,由菜碼、炸醬拌面條而成,流行于北京 、河北,天津等地。炸醬面里的醬香清爽,讓人百吃不膩。生活在北京的人,每天吃上一碗炸醬面,是最幸福的事情。
        ??4、熱干面
        ??熱干面是最具武漢特色的美食,人都說:來武漢不吃一碗熱干面,都算白來了一趟。武漢人的一天是從一碗熱干面開始的,早餐吃上一碗熱干面,那種幸福感會伴隨著人們一整天。熱干面色澤黃而油潤,味道鮮美,由于熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充人體所需的能量。

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